Sébastien Bailly a été journaliste pendant une douzaine d'années, écrivant notamment dans Libération et dans Télérama. Il est l'auteur de Jouez avec les mots (Eyrolles, 2003), Le Meilleur des jeux de mots (Mille et une nuits, 2006) et Le Meilleur de l'absurde (Mille et une nuits, 2007).
Sébastien Bailly est également formateur en école de journalisme, auteur de catalogues pour la grande distribution, blogueur professionnel, conseiller en communication en ligne, amateur de bonne cuisine... Il milite passivement, mais régulièrement, pour la sauvegarde du surtitre en milieu hostile.
